한 잔의 커피를 만드는 일은 생각보다 간단하지 않습니다. 


좋은 환경에서 천천히 자라난 열매를 수확하여 가공하고,

신선한 생두를 선별하여 로스팅한 후 추출하기 

좋은 때를 기다려 원하는 맛을 추출해내면 

한 잔의 커피와 잠시의 여유를 얻게 됩니다.

순간을 위한 긴 시간이지만 이 과정들을 연속되어 

매일 잠깐의 휴식을 더 즐겁게 만들어줍니다. 

사람들에게 드러나지 않아도 각각의 과정들이 가지는 

중요성을 알기에 우리의 관심사가 됩니다. 


이미 커피는 사람과 사람을 잇는 친근한 도구이자 

다채로운 향과 맛을 가진 흥미로운 음료입니다. 


편안하고 느릿한 공간에서 즐긴다면 더더욱.

SATURDAY COFFEE

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